Київський обласний комунальний позашкільний навчальний заклад

                                 «Мала академія наук учнівської молоді»

                   Київське обласне територіальне відділення МАН України

Відділення економіки
Секція: економічна теорія та історія економічної думки

«Економічний розвиток України під впливом кулінарної дипломатії»

Автор:

Руденко Ольга Миколаївна,

учениця 11-А класу

Іванківського районного ліцею

Науковий керівник:

Димарчук Тетяна Вікторівна,

вчитель економіки

Іванківського районного ліцею

Актуальність дослідження: через стимулювання розвитку національної кухні, просування туризму та налагодження всесвітньої торгівлі можливо досягти поліпшення інвестиційного клімату, впровадження більшої кількості інвестицій, і як результат, підвищення економічної конкурентоздатності країни. Україна всіляко намагається не лише використовувати кулінарну спадщину, а й висвітлювали національну кухню як елемент економічного іміджу, який може посилити українські позиції не тільки на регіональних, а й світових ринках.

Мета роботи: розглянути вплив національної кухні на міжнародні відносини країн; чи може українська національна кухня бути чинником економічного розвитку держави.

Для досягнення мети роботи ми виділили такі завдання:

• дослідити наукову літературу, інтернет-джерела з питання кулінарної дипломатії;
• проаналізувати історію кулінарної дипломатії;
• дослідити як розвиток національної кухні допомагає розвивати економічні зв’язки країни;
• дослідити співпрацю України з іншими країнами в міжнародних проектах;
• дослідити яку частину власного бюджету витрачають українські сім’ї на харчування;
• довести можливий розвиток українського суспільства за допомогою «м’якої сили». 

У ході виконання роботи зроблено висновки:

Для того, щоб допомогти нашій державі досягти економічної стабільності та посилити зовнішньоекономічні зв’язки з іншими державами варто скористатись інструментами кулінарної дипломатії. Для цього необхідно:

• більше організовувати презентацій українських національних страв в інших країнах («дні української кухні» при посольствах та дипломатичних представництвах);
• українським компаніям, які працюють за кордоном намагатись заохочувати своїх співробітників (особливо іноземців) до обідів у власних міні-кафе, де поряд з європейськими стравами пропонуються і українські;
• бізнесовим структурам запропонувати певні пільги, якщо вони візьмуть участь (будуть спонсорами) в певних міжнародних кулінарних проектах за участю українських учасників;
• «зелений туризм» в Україні розвивати не лише на словах, а особливо в тих регіонах, які часто відвідують іноземці;
• допомагати обдарованим кулінарам у навчанні та стажуванні за кордоном.

Практичне значення. Робота може бути використана для  поглиблення знань та як підгрунтя для подальших пошуків шляхів економічного розвитку нашої держави. Матеріали дослідження можуть використовуватись на уроках економіки, а також вона є цікавою для всіх, хто цікавиться як теоретичною економікою, так і її практичним аспектом.